@phdthesis{oai:tokyo-metro-u.repo.nii.ac.jp:00004958,
 author = {イケダ, カズコ and Ikeda, Kazuko and 池田, 和子},
 month = {Mar},
 note = {首都大学東京, 2015-03-25, 博士（観光科学）, 甲第518号},
 school = {首都大学東京},
 title = {「食文化」の商品化からみた生産活動と地域文化の 相互作用 : 商品化の地理的スケールの差異に着目して},
 year = {2015}
}